Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Fish burger
Prep. 30 min
Total 2 h 55 min
4 porzioni
Ingredients
Panino al basilico
-
di lievito di birra fresco10 g
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di zucchero10 g
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di acqua170 g
-
di farina tipo 00 + q.b.150 g
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di basilico fresco lavate e asciugate20 foglie
-
di farina manitoba250 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.50 g
-
di sale15 g
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
-
di semi di papavero (optional)1 cucchiaio
Salsa bianca aromatica
-
di radice fresca di zenzero grattugiata5 g
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di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico10 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
peperoncino secco1
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
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di sale1 cucchiaino
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di yogurt bianco senza zucchero300 g
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di aglio in polvere (optional)2 pizzichi
Burger di pesce
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di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)100 g
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di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico20 g
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di radice fresca di zenzero grattugiata20 g
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di aceto di mele20 g
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di trancio di pesce spada senza spine ed a pezzi (2-3 cm)400 g
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di filetto di salmone fresco senza spine ed a pezzi (2-3 cm)200 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate2 rametti
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di sale2 pizzichi
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
-
di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate4 foglie
Nutrition per 1 porzione
Calories
856 kcal /
3581 kJ
Protein
44.3 g
Fat
38.9 g
Carbohydrates
87.8 g
Fibre
3.7 g
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