Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
TM5 TM6

Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

4.6 (694 ratings)

Ingredients

  • ½ łyżeczki nasion kolendry
  • ½ łyżeczki gorczycy
  • ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
  • 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kurkumy, mielonej
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 100 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM, wegańskiego
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego, pokruszona
  • 1 łyżeczka soli
  • 500 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm kostkę
  • 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 150 g różyczek kalafiora
  • 100 g cukinii, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego
  • ½ pęczka kolendry, świeżej, drobno pokrojonej, do posypania (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1592 kJ / 383 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
34 g
Fat
23 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes