Wegetariański gulasz z tofu

Name: Wegetariański gulasz z tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 150 g pomidorów, dojrzałych; 30 g oliwy z oliwek; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 50 - 100 g białego wina; 350 g cukinii; 200 g marchewki; 200 g pieczarek; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki soli; 400 g tofu, średnio twardego; 1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego

4.2 (492 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 6 porcji

Ingredients

150 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
150 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
30 g oliwy z oliwek
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
50 - 100 g białego wina
350 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
200 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
200 g pieczarek, pokrojonych w 3 mm plastry
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
½ - ¾ łyżeczki soli
400 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej
1 łyżeczka oregano, suszonego

Nutrition: per 1 porcja
Calories: 756 kJ / 181 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 9 g
Fibre: 3.9 g