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Vellutata di cavolfiore
Prep. 5 min
Total 50 min
4 porzioni
Ingredients
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di burro20 g
-
di scalogno a pezzi (2-3 cm)60 g
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di cimette di cavolfiore (peso netto)500 g
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di patata a pezzi piccoli irregolari200 g
-
di acqua600 g
-
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1
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di noce moscata in polvere2 pizzichi
-
fili di erba cipollina fresca sminuzzata10
Nutrition per 1 porzione
Calories
198 kcal /
828 kJ
Protein
5.2 g
Fat
14.6 g
Carbohydrates
12.2 g
Fibre
3.9 g
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