Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide entière, très froide
- 300 g de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 10 petites meringues, grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
- 90 g de sucre en poudre
- 500 g d'abricots frais, coupés en deux et préalablement congelés à plat
- 1 blanc d'œuf
La finition
- 160 g de confiture d'abricots
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 100 g de mascarpone
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1221 kJ / 292 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 38.8 g
- Fat
- 13.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bûche meringuée au citron
1 Std. 15 Min
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35min
Bûche glacée chocolat mandarine
5h 45 min
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13 godz.
Vacherin griotte-amande
12 Std.
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19h
Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe
3h 10min
Mignardises comme un Irish coffee
4 godz. 10 min
Bûche glacée
8h
Bavarois à l'abricot
12 Std.
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12 Std. 30 Min
Vacherin à la mangue et à la vanille
22 godz.