Wilde Kräuter

25 Recipes

Wildkräuter leicht gemacht - in dieser Rezeptsammlung begegnen dir Bärlauch, Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen, Löwenzahn, Ringelblume, Quendel, Vogelmiere und vieles mehr.

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

45 min

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

15 min

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

25 min

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

15 min

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

50 min

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

Erdäpfel-Bärlauchsuppe

30 min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45 min

Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi

1h 15 min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1h 30 min

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

1h

Brennnessel-Eier-Nockerl

Brennnessel-Eier-Nockerl

30 min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1h 25 min

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

55 min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35 min

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

1h

Quinoa-Giersch-Gratin

Quinoa-Giersch-Gratin

1h

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat

1h 50 min

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

1h 15 min

Kräuterbrotkranz

Kräuterbrotkranz

4h 30 min

Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern

Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern

15 min

Kräuterbutter

Kräuterbutter

10 min

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

20 min

Bärlauchsalz

Bärlauchsalz

27h 25 min

Süßer Wildkräutercheesecake

Süßer Wildkräutercheesecake

2h 35 min

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

Vanilleparfait mit Walderdbeeren

5h 40 min