Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
- 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 100 g Sauerampfer, grob zerkleinert
- 40 g Butter
- 50 g Weißwein
- 500 g Fischfond
- 600 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut, in mundgerechten Stücken
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz und etwas mehr
- 2 EL Weizenmehl
- 3 EL Wasser
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 150 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1836 kJ / 439 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Käse-Omelette mit Spinat
30min
Ingwerwürziger Karottensaft
10 Min
Grießpudding mit Apfelkompott
30min
Suppe mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln
5 Min
Kaiserschmarrn vom Grill
40min
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
2h 10min
Menü: Rohkostsalat, Forelle mit Zitronenrisotto und Marmeladeküchlein
1 Std. 15 Min
Gemüsesuppe, Eier mit Spinat im Töpfchen
1 Std.
Marillen-Mascarpone-Eis
3 Std. 35 Min
Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Porree
45min
Grüne Gemüsesuppe
35min
Orangen-Marillen-Kuchen im Glas
1 godz. 5 min