Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi

4.1 233 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
60 g
Wasser
500 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig geschält und geviertelt
500 g
Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
40 g
Butter in Stücken
100 g
Ei
1
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
150 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 2249 kJ / 537 kcal

Fat 27 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingserwachen 10 Recipes
Austria

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 Recipes
Austria

Wilde Kräuter 25 Recipes
Austria

Wildes Grün 18 Recipes
Austria

WILLKOMMEN 17 Recipes
Austria

You might also like...

Marillenknödel

1 h 15 min

Maroni Mousse au chocolat

15 min

Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

1 h 20 min

Kürbiskernpesto

30 min

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45 min

Moosbeer-Kokos-Nocken

35 min

Käferbohnenmousse mit Kernöl

10 min

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

5 h 15 min

Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl

50 min

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

50 min

Tiroler Schlutzkrapfen

1 h

Steirischer Käferbohnen-Humus

15 min