Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip
TM6 TM5

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

4.1 (225 ratings)

Ingredients

  • 1 rote Zwiebel (à ca. 70 g), halbiert
  • ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 400 g Zucchini, in Stücken (siehe Tipp)
  • 180 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 - 120 g Dinkelmehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 20 g Maisstärke
  • 20 g Semmelbrösel
  • 1 ¾ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 reife Avocados, geschält, in Stücken
  • 2 TL Zitronensaft
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Sauerrahm
  • ½ Knoblauchzehe, gepresst
  • etwas Öl zum Braten (z. B. Rapsöl)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2230 kJ / 532 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
44 g
Fat
34 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes