Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

3.8 197 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1000 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)
200 g
Spinat, frisch in groben Streifen
300 g
Topfen, 20% Fett (am besten Ziegentopfen)
250 g
Eidotter
2
Weizenmehl, griffig
100 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Garnieren
¼ TL
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
120 g
gemischte, getrocknete Kräuter (Bergkräuter siehe Tipp)
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2077 kJ / 496 kcal

Fat 35 g

Fibre 25 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Servus 12 Recipes
Austria

You might also like...

Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi

1 h 15 min

Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 h

Topfenknöderl auf Paradeisragout

Topfenknöderl auf Paradeisragout

1 h 5 min

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

40 min

Polenta Pizza mit RUPP Rauchkäse Chili Paprika

Polenta Pizza mit RUPP Rauchkäse Chili Paprika

55 min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1 h

Spinatstrudel mit Erdäpfeln

Spinatstrudel mit Erdäpfeln

1 h 30 min

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

1 h

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

50 min

Tiroler Kasnock’n

Tiroler Kasnock’n

1 h

Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

40 min

Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel

Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel

1 h