Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

4.1 59 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Pinienkerne (siehe Tipp)
40 g
Schwammerl, frisch (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)
500 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Olivenöl
80 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 1 ½
Salbeiblätter, frisch
35 - 40 g
Minzeblättchen, frisch
10 - 15 g
Petersilienblätter, frisch
20 - 25 g
Salz
¾ TL
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Tagliatelle
500 g
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
frische Kräuter gehackt, zur Dekoration
Hartkäse in Splittern

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g

Calories 3327 kJ / 794 kcal

Fat 34 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 90 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

So genießt Österreich II 73 Recipes
Austria

You might also like...

One Pot Pasta

30min

Schweinslungenbraten mit Korianderkruste und Karotten-Süßkartoffelpüree

1h

Erdäpfel-Karfiol-Auflauf

1h 30min

Blumenkohl (Karfiol)-Gratin mit Ei

35min

Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce

30min

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

45min

Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln

1h

Gemüsesuppe mit Henderl und Gerste

40min

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

1h 5min

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

45min

Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

55min

Sellerie-Semmelknödel mit RUPP Enzian

55min