Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.
Castañas cocidas
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2 h 30 min
Castañas en Varoma
3 h
Pudin de castañas
3 h 15 min
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 min
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1 h
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
Perdices con salsa de chocolate
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
45 min
Vinagreta de frutos secos
5 min
Pan de castañas
4 h
Tarta de castaña
Magdalenas de castañas y chocolate
1 h 15 min
Panna cotta de arándanos
6 h 20 min
Macarrones con salsa de setas
20 min
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
