Pâte de bouillon de volaille

Pâte de bouillon de volaille

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Prep. 20 min
Total 45 min
200 g

Ingredients

  • 150 g de poulet désossé, dépiauté, dénervé et coupé en morceaux
  • 100 g d'un mélange de légumes blancs (p. ex. céleri, oignons, ail, poireau) coupés en morceaux
  • 2 brins de mélange d'herbes aromatiques, fraîches (p. ex. romarin, thym, persil) effeuillés
  • 75 g de gros sel de mer
  • 50 g de vin blanc
    50 g d'eau
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 1 clou de girofle
  • 2 graines de coriandre entières

Difficulty

easy


Nutrition per 100 g

Calories 172 kcal / 720 kJ
Protein 19 g
Fat 4 g
Carbohydrates 13 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 14622 mg

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