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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise
Prep. 40 min
Total 40 min
2 Portionen
Ingredients
Kräuter-Hollandaise
-
Butter in Stücken130 g
-
gemischte frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Minze), Blättchen abgezupft10 g
-
Wasser20 g
-
Zitronensaft½ EL
-
Senf¼ TL
-
Salz¼ TL
-
Eidotter1
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
Pochierte Eier und Fertigstellung
-
Wasser250 g
-
Eier4
-
braune Champignons in Scheiben100 g
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Olivenöl zum Beträufeln
-
Zitronensaft zum Beträufeln
-
Babyspinat, frisch gewaschen und trocken geschüttelt60 - 70 g
-
Toastbrot4 Scheiben
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
923 mg
Protein
23 g
Calories
3405 kJ /
814 kcal
Fat
66 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
38 g
Carbohydrates
36 g
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