Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.1 60 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Haselnüsse ganz
50 g
getrocknete Marillen, entsteint halbiert
50 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Steinpilze, getrocknet
10 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
½
Wasser
700 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g
Rollgerste gewaschen
150 g
braune Champignons in Scheiben
250 g
Kräuterseitlinge in Scheiben
250 g
Ayran
30 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Pistazien, gehackt zum Garnieren
25 g
frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 14 g

Calories 1646 kJ / 393 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 12.6 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Weltküche 12 Recipes
Austria

Weltküche 12 Recipes
Germany

You might also like...

Graupenrisotto mediterran

50min

Quinoa-Risotto Provençale

30min

Auberginen mit Amaranthfüllung

40min

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

30min

Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne

35min

Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)

8h 30min

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

30min

Polenta

30min

Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

45min

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

1h 15min

Limetten-Karfiol-Curry mit Bohnen

50min

Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip

12h 35min