Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Olivenöl
- 50 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, ganz
- 1 TL Senfkörner
- 3 ½ - 3 ¾ TL Salz
- 110 g Karotten
- 225 g Erdäpfel, festkochend, geschält
- 225 g Butternusskürbis, geschält
- 20 g Essig
- 225 g Vollkornreis
- 1200 g Wasser
- 225 g Zucchini
- 225 g rote Paprika
- 100 - 150 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1191 kJ / 285 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pilzragout mit Fisolen
1h
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35min
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1h
Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus
50 min
Bunter Hirsesalat
45 min
Quinoa mit Fisolen
30 min
Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip
4 Std. 50 Min
Kichererbsensalat mit Kräuterdressing
20 min
Quinoasalat mit Zucchini und Karotte
1h 35 min
Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes
1h
Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
1h 20 min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30 min