Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le caramel au beurre salé
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide, 35% m.g., préalablement tiédie
- 60 g de beurre doux
- ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
- 3 jaunes d'œufs
- 230 g de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, mou
- ½ c. à café de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La sauce caramel
- 120 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe d'eau
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3151 kJ / 753 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 49.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Dessert meringué comme un mojito
9 Std.
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1h 15min
Cheesecake vanille-fraise sans cuisson
4h 45min
Eclairs choco-café
24u.
Baguette en épis au sésame
15h 45min
Mille-feuille à l'abricot
45min
Choux meringués aux fruits de la Passion
2 Std. 45 Min
Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard
3h 15min
Pannacotta au blé noir
2 godz. 30 min
Bavarois meringué aux fraises
4 godz.
Crème brûlée
2h 40min
Charlotte aux fraises
12 Std. 30 Min