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Tiras de pato panadas com avelã, puré de aipo e molho de sidra

Tiras de pato panadas com avelã, puré de aipo e molho de sidra
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Prep. 20 min
Total 1 h
4 doses
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Ingredients

  • avelã s/ pele
    100 g
  • bolbo de aipo cortado em pedaços
    700 g
  • água
    600 g
  • farinha
    50 g
  • ovo batido
    1
  • peito de pato s/ pele
    12 tiras de
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • queijo mascarpone
    50 g
  • chalota cortada ao meio
    60 g
  • manteiga
    45 g
  • sidra seca
    200 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. sopa de
    1 cubo de caldo de aves
  • azeite
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 27.7 g
Calories 2852 kJ / 681.7 kcal
Fat 48.6 g
Fibre 6.8 g
Carbohydrates 38.8 g

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