Magret de pato con puré de patatas

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

4 porción

Ingredients

Magret de pato al vacío

3300 g agua
150 g sal
2 magret de pato con piel sin hueso
10 g de jugo de limón

Puré de patatas

600 g patata harinosa chascadas
1 cucharadita sal
300 g leche
15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
1 - 2 pellizco nuez moscada molida

Salsa

150 g zumo de remolacha

150 g zumo de arándanos rojos
20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
10 g fécula de maíz (maicena)

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porción

Sodium 60991.2 mg

Protein 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fat 86.5 g

Fibre 14.2 g

Saturated Fat 49.3 g

Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 25 Recipes
International

You might also like...

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Pechugas rellenas con salsa de almendras

45 min

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

30 min

Tacos de pollo adobado

1 h 10 min

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1 h 20 min

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1 h

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 h

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

45 min

Albóndigas con jitomate al chipotle

1 h

Fiambre de cerdo con aceitunas

27 h

Arroz con pollo y champiñones

30 min

Espirales de calabacín con boloñesa

40 min

Show all

Show all