Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao

4.5 116 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

2 berenjenas (aprox. 600 g)
1 cucharadita de sal
35 g de aceite de oliva (y un poco más para hornear)
1 diente de ajo
150 g de cebolleta en trozos
300 g de lomos de bacalao desalado
100 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de azúcar
1 pellizco de pimienta molida
100 g de queso emmental rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.26 g

Calories 1179 kJ / 282 kcal

Fat 16.98 g

Fibre 4.57 g

Carbohydrates 10.04 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial berenjena 12 Recipes
Spain

ESPECIAL BERENJENAS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Sepia con ratatouille

Sepia con ratatouille

1 h

Rollos de sardina al horno

Rollos de sardina al horno

30 min

Bacalao al horno con brócoli

Bacalao al horno con brócoli

1 h 30 min

Champiñones rellenos de verdura y gambas para dos

Champiñones rellenos de verdura y gambas para dos

30 min

Rape con espárragos a la marinera

Rape con espárragos a la marinera

30 min

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

30 min

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

45 min

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

40 min

Berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atún

30 min

Bacalao con langostinos

Bacalao con langostinos

1 h

Berenjenas rellenas de espinacas y atún

Berenjenas rellenas de espinacas y atún

50 min

Calamares encebollados

Calamares encebollados

1 h