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Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon
Ingredients
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80 g d'échalotes coupées en deux
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2 gousses d'ail
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80 g d'huile d'olive
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1 c. à café de paprika fumé, moulu
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1 brin de coriandre fraîche
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10 g de piment rouge
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½ branche de citronnelle fraîche
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4 brins de persil frais
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4 brins de menthe fraîche
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6 pincées de sel
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5 pincées de poivre 5 baies
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6 filets de cabillaud
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50 g d'oignon coupé en deux
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250 g de carottes en morceaux
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150 g de navet en morceaux
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céleri en morceaux
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2 brins de coriandre
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2 de feuille de laurier déshydratée
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1 cube de bouillon de légumes (optional)
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1500 g d'eau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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