Speck-Kartoffel-Salat

Name: Speck-Kartoffel-Salat
Prep time: 50 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2000 g Kartoffeln; 200 g Zwiebeln; 200 g Speckwürfel; 40 g Öl; 250 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 5 EL Weißweinessig; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer

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Difficulty easy

Preparation time 50 min

Total time 3h

Serving size 12 Portionen

Ingredients

2000 g Kartoffeln, festkochend
200 g Zwiebeln, halbiert
200 g Speckwürfel
or 200 g Bacon, in schmalen Streifen
40 g Öl
250 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
5 EL Weißweinessig
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 823 kJ / 196 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 23 g
Fat: 8 g
Fibre: 3.7 g