Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Hackbällchen
- 1 Schalotte, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 altbackenes Brötchen, eingeweicht und gut ausgedrückt
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Majoran
- 1 TL Senf
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, in Würfeln (3 cm)
- 500 g Schwarzwurzeln, in Stücken (3 cm)
Rahmsauce
- 40 g Butter, weich, in Stücken
- 40 g Mehl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 50 g Sahne
- 50 g Milch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2842 kJ / 679 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 26.1 g
In Collections
Alternative recipes
Senfeier mit Kartoffeln
1 godz.
Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise
1 godz.
Wirsing mit Leberkäse, Kartoffeln und Käsesauce
50min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1 godz.
Leipziger Allerlei mit Kartoffeln
1 godz.
Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf
50min
Lammfrikadellen auf Mairübchenragout
1 godz.
Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler
1 godz.
Senf-Kräuter-Eier mit Kartoffeln
1 godz.
Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
1h 10min
Wirsingrouladen
1h 30min
Möhren-Erbsen-Gemüse
35min