Kohlrabi-Carpaccio

4.8 20 rating

Prep. 35 min

Total 35 min

2 Portionen

Ingredients

Pinienkerne
30 g
Kohlrabis (siehe Tipp), die zarten inneren Blättchen aufgehoben
450 - 500 g
Kerbel abgezupft
15 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 - 15 g
Olivenöl
30 g
Balsamico, hell
25 g
Salz
¼ TL
Honig
1 TL
Senf, mittelscharf
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Parmesan, gehobelt zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 374.2 mg

Protein 6.7 g

Calories 1364.1 kJ / 326 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 9.7 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 22.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rübchen & Co. 11 Recipes
Germany

You might also like...

Trüffelrisotto

Trüffelrisotto

45 min

Fischcurry

Fischcurry

45 min

Zucchini-Monster

Zucchini-Monster

30 min

Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

20 min

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

1 h

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 h 15 min

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

30 min

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

30 min

Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

Zucchini-Parmesan-Salat mit getrockneten Tomaten

20 min

Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

20 min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 min

Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

35 min