Rindsfilet Café de Paris

4.5 33 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Fleisch und Kartoffeln

Rindsfiletmedaillons je ca. 160 g
4
Rosmarin Nadeln abgezupft
2 Zweigchen
Röstzwiebeln getrocknet
3 EL
Paprika edelsüss
½ EL
Salz
1 ½ TL
Majoran (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Thymian Blättchen abgezupft
4 Zweigchen
Kartoffeln, festkochend in Schnitzen (2 cm)
800 g
Olivenöl
2 EL
Bratbutter
1 EL

Sauce

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter in Stücken (1 cm)
100 g
Crème fraîche
200 g
Bio-Zitrone ½ abgeriebene Schale
1
Zitronensaft
1 TL
Senf
½ EL
Worcestershire Sauce
½ EL
Curry, gemahlen (mild)
1 TL
Paprika edelsüss
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
4 Prisen
Fleur de Sel
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 41 g

Calories 3185 kJ / 766 kcal

Fat 50 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pouletbrust Metaxa

1 h

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 min

Egli-Knusperli

1 h

Boeuf Bourguignon

2 h

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45 min

Fondue Chinoise Saucen 4 in 1

45 min

Stroganoff

45 min

Soledurner Wysuppe (Solothurner Weinsuppe)

1 h

Tortelloni mit Haselnuss-Pesto

20 min

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

45 min

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1 h

Udon Nudeln mit Poulet

20 min