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Koreanisch frittiertes Poulet
4.4 9 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 10 min
4 Portionen
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Ingredients

Poulet
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Weissmehl
    70 g
  • Maisstärke (z. B. Maizena)
    20 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Salz
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Pouletflügel
    1000 g
Sauce
  • Knoblauchzehen
    5
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • hellbrauner Zucker
    50 g
  • Reisessig
    60 g
  • Honig
    60 g
  • Gochujang (koreanische Chilipaste) nach Geschmack
    30 - 50 g
  • Ketchup
    30 g
  • Sojasauce, dunkel
    15 g
  • Sesamöl
    15 g
  • pflanzliches Öl zum Frittieren
  • Sesamsamen zum Bestreuen
    1 EL
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm), zum Bestreuen
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 61 g
Calories 3427 kJ / 818 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 49 g

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