Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 μερίδες

Ingredients

νερό
900 γρ.
κόκκους φαγόπυρου
100 γρ.
νιφάδες βρώμης
30 γρ.
ανάμεικτους σπόρους
50 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
50 γρ.
κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
50 γρ.
καρότο κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.) (περίπου 70 γρ.)
1
σκελίδα σκόρδο
1
βασιλικό, φρέσκo
3 φύλλα
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη (optional)
½ κ.γλ.
αλάτι
1 - 2 πρέζες
τριμμένη φρυγανιά
50 γρ.
ηλιέλαιο
3 - 4 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 342.3 mg

Protein 13.5 g

Calories 1705 kJ / 407.5 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 39.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Μοναδικό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Smoothie με σοκολάτα και κεράσια

5min

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1h 15min

Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι

Nenhuma avaliação

Μojito χωρίς αλκοόλ με φρούτα του πάθους

Nenhuma avaliação

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45min

Μilkshake μηλόπιτα

Nenhuma avaliação

Κοτόπουλο με μπύρα

1h 30min

Συμπυκνωμένος καφές Cold Brew (ψυχρής εκχύλισης)

12h

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

Nenhuma avaliação

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

30min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1h 10min