Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 μερίδες

Ingredients

Πέστο ρόκας

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
λεμόνι μόνο το ξύσμα, χωρίς το λευκό μέρος
1
κουκουνάρια
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ρόκα
85 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
75 γρ.
χυμό λεμονιού
15 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.

Μπρόκολο

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
1 κ.σ.
μπρόκολο, σε μπουκετάκια
560 γρ.
κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
220 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
220 γρ.
φέτα θρυμματισμένη
150 γρ.
λεμόνια κομμένα στη μέση
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 525 mg

Protein 11 g

Calories 1322 kJ / 316 kcal

Fat 26 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Τραπέζι 38 Recipes
Greece

You might also like...

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5 min

Μανιταροπιτάκια

1 h 30 min

Παραδοσιακό γεμιστό ψωμί με προζύμι

2 h

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

No ratings

Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"

10 min

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

No ratings

Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους

40 min

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

2 h 35 min

Κλαφουτί δαμάσκηνου

No ratings

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

No ratings

Πράσινο τσάι με πορτοκάλι και αρωματικά

No ratings

Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο

35 min