Zoodles à Bolonhesa - TM5

Name: Zoodles à Bolonhesa - TM5
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1000 g curgete; 100 g queijo parmesão; 1 dente de alho; 100 g aipo; 100 g cenoura; 150 g cebola; 100 g bacon em cubos; 400 g carne picada mista; 50 g azeite; 400 g tomate; 2 c. sopa de amido de milho; 4 c. sopa de água; 100 g polpa de tomate; 1 folha de louro; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta; 4 pés de manjericão

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 doses

Ingredients

1000 g curgete c/ as extremidades cortadas e com forma cilíndrica que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
100 g queijo parmesão cortado em pedaços
1 dente de alho
100 g aipo cortado em pedaços (4 cm aprox.)
100 g cenoura cortada em pedaços (4 cm aprox.)
150 g cebola cortada em pedaços
100 g bacon em cubos
400 g carne picada mista (p. ex.: carne de porco e de vaca)
50 g azeite
400 g tomate, cortado em pedaços
2 c. sopa de amido de milho
4 c. sopa de água
100 g polpa de tomate
1 folha de louro
1 c. chá de sal
½ c. chá de pimenta
4 pés de manjericão só as folhas, cortadas finamente

Nutrition: per 1 dose
Calories: 2694.5 kJ / 644 kcal
Protein: 34.8 g
Carbohydrates: 24.4 g
Fat: 46.9 g
Saturated Fat: 15.2 g
Fibre: 6.3 g
Sodium: 1257.5 mg