Mahjouba (crêpes farcies)

Mahjouba (crêpes farcies)

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Prep. 50 min
Total 2 h 50 min
8 pièces

Ingredients

  • de semoule de blé dur fine
    500 g
  • d'eau tiède
    330 g
  • de sel
    10 g
  • d'oignons coupés en quatre
    300 g
  • d'ail
    1 gousse
  • d'huile d'olive
    4 c. à soupe
  • de ras el-hanout
    1 c. à café
  • de tomates en quartiers
    400 g
  • de carottes en tronçons
    150 g
  • de concentré de tomate
    70 g
  • de harissa
    1 c. à soupe
  • huile de tournesol pour le plan de travail et 1 filet pour la poêle

Nutrition per 1 pièce

Calories 308 kcal / 1303 kJ
Protein 9 g
Fat 6 g
Carbohydrates 52 g

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