Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym

Name: Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 270 g makaronu, suchego, typu spaghetti; 800 g wody; 180 g czerwonej soczewicy, suszonej; 25 g oliwy z oliwek; 150 g różyczek brokułu; 80 g płatków owsianych, górskich; 20 g ziaren słonecznika; 1 łyżeczka liści kolendry, suszonej; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczki oregano, suszonego; 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 1 ¼ łyżeczki soli; 1 ząbek czosnku; 80 g cebuli; 550 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ - 1 łyżeczka cukru; 5 liści bazylii, świeżych; ser parmezan

3.5 (21 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h

Serving size 4 porcje

Ingredients

270 g makaronu, suchego, typu spaghetti, Lubella
800 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania
180 g czerwonej soczewicy, suszonej
25 g oliwy z oliwek . plus dodatkowa ilość do smażenia
150 g różyczek brokułu
80 g płatków owsianych, górskich
20 g ziaren słonecznika
10 g płatków drożdżowych (patrz wskazówka) (optional)
1 łyżeczka liści kolendry, suszonej
½ łyżeczki czosnku, granulowanego
½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki oregano, suszonego
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 1 ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania
1 ząbek czosnku
80 g cebuli, przekrojonej na pół
550 g krojonych pomidorów, z puszki
or 550 g przecieru pomidorowego, typu passata
½ - 1 łyżeczka cukru
5 liści bazylii, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
ser parmezan, wegański, do posypania (patrz wskazówka)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2650.3 kJ / 633.5 kcal
Protein: 28.5 g
Carbohydrates: 105.3 g
Fat: 12.3 g
Saturated Fat: 1.7 g
Fibre: 12.5 g
Sodium: 477.8 mg