Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

le jus de 3 oranges
de cumin en poudre
1 pincée
de sucre en poudre
80 g
de graines de grenade et un peu pour le dressage
150 g
de minicarottes multicolores
400 g
noix de saint-jacques
20
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de beurre
30 g
de yaourt égoutté, type labneh
400 g
piment vert frais (type jalapeño) en fines tranches
1
de coriandre fraîche effeuillés
6 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 500 kcal / 2091 kJ

Protein 28 g

Fat 27 g

Carbohydrates 36 g

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