Gâteau pâtissier aux pommes en spirales

Name: Gâteau pâtissier aux pommes en spirales
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 parts
Ingredients: 250 g de sucre en poudre; 200 g de beurre; 370 g de farine de blé; 3 œufs; 1 pincée de sel; 1 ½ c. à café de sucre vanillé maison; 125 g de crème; 675 g de lait; 3 pincées de vanille en poudre; 50 g de fécule de maïs; 4 jaunes d'œufs; 60 g de jus de citron; 1000 g d'eau; 600 g de pommes; 10 g de sucre glace

4.5 (4 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h 20 min

Serving size 12 parts

Ingredients

250 g de sucre en poudre
200 g de beurre, et un peu pour le moule
370 g de farine de blé
3 œufs
1 pincée de sel
1 ½ c. à café de sucre vanillé maison
125 g de crème
675 g de lait
3 pincées de vanille en poudre
50 g de fécule de maïs
4 jaunes d'œufs
60 g de jus de citron
1000 g d'eau
600 g de pommes, coupées en morceaux de la taille de la goulotte (voir "Conseil(s)")
10 g de sucre glace
or 20 g d'amandes effilées

Nutrition: per 1 part
Calories: 1938.3 kJ / 463.3 kcal
Protein: 8.2 g
Carbohydrates: 59.6 g
Fat: 22.2 g
Saturated Fat: 13 g
Fibre: 2.3 g
Sodium: 70.7 mg