![Palline di ricotta in brodo Palline di ricotta in brodo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D9C1903F-8B64-41A4-9647-C4971EDDD799/Derivates/205243CE-8900-4721-98F7-860ED3D7333B.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 150 g di pane raffermo a pezzi (2 cm)
- 400 g di ricotta vaccina, ben scolata dal siero
- 2 uova
- 2 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1500 g di acqua
- 1 carota, pelata e a metà
- 1 pomodoro maturo
- 1 gambo di sedano piccola
- 1 cipolla piccola
- 2 ali di pollo
- 200 g di carne di manzo per brodo a pezzi
- acqua q.b. per inumidire
- 2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2054 kJ / 491 kcal
- Protein
- 38.6 g
- Carbohydrates
- 32.2 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 0 mg
In Collections
Alternative recipes
Cestini di patate e uova tartufati
1 Std.
Pancotto
30 min
Minestra di riso, patate e prezzemolo
35 min
Pastina da minestra
10 min
Galette des rois al limone
2 Std. 30 Min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1 godz. 10 min
Crema di funghi e noci
15 min
Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)
1 Std.
Minestra della nonna
50 min
Minestra di orzo e piselli secchi
1 Std.
Minestra di semolino
30 min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55 min