Pot-au-feu à la portugaise (cozido)
TM6 TM5 TM31

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

5.0 (4 ratings)

Ingredients

  • 1000 g d'eau, et un peu pour la cuisson du riz
  • 400 g de chou de Savoie, coupé en morceaux
  • 350 g de carottes, coupées en bâtonnets
  • 350 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 250 g de navets, coupés en morceaux
  • 400 g de filet de poulet, avec ou sans la peau, coupé en morceaux
  • 120 g de saucisse de porc fumée, coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
  • 120 g de saucisse fumée au paprika, coupée en tronçons
  • 120 g de boudin noir, coupé en tronçons
  • 350 g de poitrine de porc en tranches
  • 400 g de travers de porc, coupés en morceaux
  • 450 g de viande de bœuf, coupée en petits morceaux
  • du sel
  • 300 g de riz long

Nutrition
per 1 portion
Calories
5513.8 kJ / 1317.8 kcal
Protein
77.6 g
Carbohydrates
63.8 g
Fat
82.1 g
Saturated Fat
29.2 g
Fibre
6.4 g
Sodium
902 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes