Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

4.3 9 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 35 min

6 portions

Ingredients

1000 g d'eau et un peu pour la cuisson du riz
400 g de chou de Savoie coupé en morceaux
350 g de carottes coupées en bâtonnets
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
250 g de navets coupés en morceaux
400 g de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
120 g de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
120 g de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
120 g de boudin noir coupé en tronçons
350 g de poitrine de porc en tranches
400 g de travers de porc coupés en morceaux
450 g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
du sel
300 g de riz long

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 902 mg

Protein 77.6 g

Calories 5513.8 kJ / 1317.8 kcal

Fat 82.1 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 29.2 g

Carbohydrates 63.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voyage au Portugal 15 Recipes
France

You might also like...

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1 h 30 min

Osso-buco et boulgour

1 h 5 min

Tortilla aux pommes de terre, oignons, chorizo et fromage

35 min

Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais

40 min

Salade de concombre à l'aneth

10 min

Lasagne de blanquette

2 h 40 min

Tourte des familles au poulet

1 h 55 min

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

1 h 30 min

Mijoté de bœuf aux poivrons

3 h 15 min

Haut de cuisse de poulet épicé et carottes

4 h 50 min

Tajine de calamar aux poivrons

45 min

Papillote de poisson au citron, carottes et riz

40 min