Compatible versions
Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le pesto à la menthe
- 30 g de parmesan en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de jus de citron
- 25 g de pignons de pin
- 20 g de menthe fraîche feuilles seulement
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 50 g d'huile d'olive
L'écrasé de petits pois et d'avocat
- 200 g d'eau bouillante
- 200 g de petits pois, frais ou surgelés (voir « Conseil(s) »)
- 5 feuilles de menthe fraîche
- 1 avocat en morceaux
- 20 g de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
Les œufs mollets
- 4 œufs moyens (53-63 g) froids
- d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
L'assemblage
- 4 tranches de pain grillées
- feuilles de menthe fraîche pour le service
- poivre moulu pour l'assaisonnement
- sel pour l'assaisonnement
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1406.2 kcal / 5883.4 kJ
- Protein
- 54.8 g
- Fat
- 43.1 g
- Carbohydrates
- 201.6 g
- Fibre
- 22.1 g
- Saturated Fat
- 9.2 g
- Sodium
- 2503.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
