Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
30
γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
or 30 γρ. κρεμμύδι σε κομμάτια - 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
- 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 800 γρ. νερό
- 1 φακελάκι σαφράν
-
1
κ.γλ. αλάτι
or 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική - 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 22 g
Alternative recipes
Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού
1 godz. 30 min
Ριζότο με παντζάρια
No ratings
Daiquiri με βότκα και μύρτιλα
No ratings
Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών
No ratings
Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)
55 Min
Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια
No ratings
Ξεφλούδισμα τζίντζερ
5min
Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι
30 Min
Τάρτα με αχλάδι και μπλε τυρί
4 godz. 15 min
Τσιγαρισμένο χοιρινό σε κύβους
15min
Τσουρέκι εκμέκ
2h 30min
Ριζότο ντομάτας
30 Min