Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM6)
TM6

Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM6)

3.1 (15 ratings)

Ingredients

Sos majonezowy

  • 100 g oliwy z oliwek
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 15 g czerwonego octu winnego
    or 15 g octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
    or 1 łyżeczka syropu z agawy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Surówka z brukselki z żurawiną

  • 80 g żurawiny, suszonej
  • 80 g migdałów, w płatkach
  • 500 g brukselki
  • 150 - 250 g bulwy kopru włoskiego (ok. 1 szt.), pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się do szerokiej części podajnika
  • 50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g sera parmezan
    or 50 g sera grana padano
  • 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
  • 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1485.1 kJ / 355 kcal
Protein
9.3 g
Carbohydrates
26.6 g
Fat
25.9 g
Saturated Fat
4.6 g
Fibre
7.1 g
Sodium
358.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes