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Etoiles amandes et caramel

Etoiles amandes et caramel
3.7 7 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 15 min
35 portions
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Ingredients

  • 200 g d'amandes émondées
  • 180 g de farine de blé
  • 3 pincées de sel
  • 1 œuf
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 30 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g beurre froid
  • 80 g de chocolat noir en morceaux ou en pistoles

Difficulty

easy

Nutrition per 35 portions

Sodium 2716.9 mg
Protein 79.7 g
Calories 23067 kJ / 5513.1 kcal
Fat 338.2 g
Fibre 38.6 g
Saturated Fat 153.4 g
Carbohydrates 575.1 g

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