Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le crémeux au chocolat
- 85 g de crème liquide 35% m.g.
- 85 g de lait entier
- 2 jaunes d'œufs
- 25 g de sucre en poudre
- 110 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux (voir "Conseil(s)")
La coque croustillante
- 60 g de beurre doux, tempéré
- 60 g de cassonade
- 60 g de noisettes en poudre
- 60 g de farine T55
- 20 g de crêpes dentelle, type Gavottes®, émiettées
- 15 g de chocolat fondu
- 125 g de framboises fraîches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1865.2 kJ / 447.8 kcal
- Protein
- 6.3 g
- Carbohydrates
- 26.2 g
- Fat
- 31.2 g
- Saturated Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 30.5 mg
Alternative recipes
Entremets pistache et rhubarbe
12 Std.
Paris-brest
3 Std. 10 Min
Tarte meringuée au pamplemousse
5 Std. 45 Min
Tartelette fleur à la crème d'amande
1 godz. 10 min
Dacquoise aux fruits rouges
3 godz. 55 min
Etoiles amandes et caramel
1 godz. 15 min
Petits choux tonka et craquelins vanille
1h 25min
Sapin de Noël apéro
1 godz.
Roulés au cheddar, bacon et oignons caramélisés
3h 25 min
Financiers pistache et framboise
35min
Royal au chocolat
3h 30min
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14h