Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

No ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο

αλεύρι φαγόπυρου και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
300 γρ.
νερό, καυτό
190 - 200 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.

Ραγού λαχανικών

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδα σκόρδο σε φέτες
1
κρεμμύδι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κλωνάρι σέλινου σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κολοκυθάκι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
σάλτσα ντομάτας
400 γρ.
νερό
100 γρ.
αλάτι
¼ - ½ κ.γλ.
φακές, σε κονσέρβα στραγγισμένες
200 γρ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
φύλλα φρέσκου βασιλικού και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
5

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 870.1 mg

Protein 15.8 g

Calories 1738.8 kJ / 415.6 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 13.9 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 71.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Χωρίς γλουτένη 13 Recipes
International

You might also like...

Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

45 min

Ροζ ταμπουλέ με κριθάρι και φιστίκια Aιγίνης

No ratings

Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

No ratings

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπρόκολο και κρέμα

30 min

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30 min

Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®

No ratings

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

No ratings

Bibimbap

55 min

Pico de Gallo

5 min

Ιαπωνική σούπα με νουντλς ράμεν

1 h 40 min

Σαλάτα με κοτόπουλο

1 h 20 min

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

30 min