Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο
- 300 γρ. αλεύρι φαγόπυρου, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
- 190 - 200 γρ. νερό, καυτό
- ¼ κ.γλ. αλάτι
Ραγού λαχανικών
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, σε φέτες
- 50 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. κλωνάρι σέλινου, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. καρότο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. κολοκυθάκι, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. νερό
- ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι
- 200 γρ. φακές, σε κονσέρβα, στραγγισμένες
- 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1738.8 kJ / 415.6 kcal
- Protein
- 15.8 g
- Carbohydrates
- 71.8 g
- Fat
- 10.4 g
- Saturated Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 13.9 g
- Sodium
- 870.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Twists αχλαδιού σε κρέμα σοκολάτας
No ratings
Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
25 Min
Γλυκά ψωμάκια-κουνελάκια
1 godz. 10 min
Daiquiri με βότκα και μύρτιλα
No ratings
Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού
No ratings
Τριμμένη καροτοσαλάτα
No ratings
Σαλάτα remoulade από σελινόριζα
No ratings
Μπρόκολο και πατάτες με σάλτσα blue cheese
No ratings
Γίγαντες στο φούρνο
12h 30min
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
No ratings
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
No ratings
Mojito
10min