Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.8 12 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

400 g

Ingredients

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Sodium 649.3 mg

Protein 8.8 g

Calories 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Fat 152.3 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 96.2 g

Carbohydrates 52.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

You might also like...

Sauce marchand de vin

1 h 15 min

Beurre d'escargot

10 min

Beurre blanc

20 min

Beurre blanc

25 min

Sauce aux figues

25 min

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

50 min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2 h 30 min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 min

Gambas sautées au beurre persillé

15 min

Moules à la sauce chorizo

1 h

Rillettes de poulet

6 h

Sauce au poivre

25 min