Koninginnenhapje

Koninginnenhapje

4.1 14 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

8 porties

Ingredients

Vulling

sjalotten
2
kipfilet in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
200 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
champignon de Paris, vers geborsteld en in reepjes gesneden
180 g
zout naar wens
gemalen peper naar wens

Béchamelsaus

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
bloem
60 g
melk
400 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen peper naar wens
gemalen nootmuskaat (optional)
1 - 2 snuifjes
quenelle in plakjes
200 g
pasteitjes
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 1691 kJ / 405 kcal

Fat 27 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Aardappelpuree

45min

Speculoos Druiven Tiramisu

1h

Bolognesesaus

1h 15min

Stoofpotje van Aubrac

17h 30min

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1h

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30h

Champignonsaus met room en witte wijn

30min

Hamkroketten met snelle bechamelsaus

9h 15min

Macaroni met ham en kaas

1h 20min

Gegratineerde coquilles

25min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Nessuna valutazione

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min