Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 75 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Sinaasappel Sponge Cake

1 h

Gewone yoghurt

14 h

Gestoomde rijst

25 min

Alpengratin

50 min

Chocolade toffee cake

2 h

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 h 10 min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 min

Balletjes in Spaanse saus

55 min

Snel brood

50 min

Trio van rijst, vis en groenten

35 min

Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten

10 min