Risotto z boczniakami i szampanem
TM6 TM5

Risotto z boczniakami i szampanem

3.7 (43 ratings)

Ingredients

  • 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w w 5 mm paski
  • 250 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w 1 cm paski
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 300 g szampana
    or 300 g białego wina, wytrawnego
  • 500 g wody
  • 300 g ryżu do risotto, typu Arborio
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 50 g sera parmezan, tartego, plus dodatkowa ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2687.9 kJ / 642.4 kcal
Protein
15.3 g
Carbohydrates
69.8 g
Fat
27.4 g
Saturated Fat
10.5 g
Fibre
2.1 g
Sodium
480.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes