![Lasagne di polenta Lasagne di polenta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6a38a5e8ac449d07a09ccf91ac7030c9/Derivates/d7601df671456fd2537803eee9e59d042771169b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polenta
- 1600 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
or 25 g di burro - 400 g di farina di mais bramata
Ragù di carne
-
160
g di pancetta a cubetti a cubetti
or 160 g di prosciutto crudo a cubetti - 80 g di sedano a pezzi
- 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 - 180 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di burro
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
70
g di vino bianco secco
or 70 g di vino rosso - 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Besciamella
- 40 g di burro + q.b.
- 500 g di latte
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1929.8 kJ / 461.2 kcal
- Protein
- 22.9 g
- Carbohydrates
- 41.3 g
- Fat
- 23.3 g
- Saturated Fat
- 7.5 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 1020.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza
1 Std. 30 Min
Torta salata svuotafrigo
2 Std.
Insalata di finocchi con arance e pinoli
20 Min
Quiche pomodorini, ricotta e spinaci (TM6)
1 Std. 30 Min
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2 Std. 20 Min
Pollo alla pizzaiola con pasta all'uovo
30min
Tortilla di patate al vapore
45min
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci (TM6)
1h 40min
Pasticcio di pesce e patate (TM6)
1h 10min
Torta salata di verdure e contorno di insalata
1h 5min
Bocconcini di carote e patate
40min
Crema per pandoro (senza lattosio)
45min