Gnocchetti verdi con verdurine saltate

Gnocchetti verdi con verdurine saltate

5.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Gnocchetti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g acqua
600 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci in foglia surgelati
250 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale

Verdurine insaporite

150 g di zucchine senza estremità
100 g di carote pelate e senza estremità
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 377 mg

Protein 18.7 g

Calories 2162.9 kJ / 517 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 79.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 30 Recipes
Italy

Primi per stupire 10 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2h

Frittelle di cavolo nero

30min

Gnocchi di broccoli

1h

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1h 15min

Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)

1h

Polpette di gambi di bietole e pane raffermo

1h

Orzo alle verdure con uova in cocotte

1h 30min

Quiche ai peperoni e pomodori

1h 30min

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

2h

Focacce veloci allo yogurt con salmone affumicato e crema al formaggio

40min

Gnocchi di polenta con ragù di verdure

1h

Polpette tonno e Pak choi

45min