Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

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Prep. 30 min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3-4 cm)

Cottura erbette

500 g di acqua
500 g di erbette di campo a foglia larga
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino raso di sale

Besciamella

80 g di burro a pezzi
1000 g di latte
80 g farina tipo 00
5 g di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

200 g di pasta all'uovo secca, tipo lasagne
350 g di ricotta fresca
200 g di prosciutto cotto a fette, a listarelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 888 mg

Protein 20.8 g

Calories 1732.5 kJ / 414.1 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 17.9 g

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Italy

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