Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Anatra alle prugne
- 1 bacca di anice stellato
- 2 cucchiai di semi di coriandolo
- 400 g di acqua bollente
- 1 dado per brodo di pollo, sbriciolato
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 1800 - 2000 g di anatra con la pelle
- 8 prugne a metà, denocciolate
- 3 foglie di alloro fresche
- 80 g di aceto di vino rosso
Purè di cavolfiore
- 200 g di cavolfiore tagliato a cimette
- 300 g di patate a pasta farinosa, sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)
- 150 g di latte
- 20 g di burro, a cubetti
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3617 kJ / 864 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 51 g
- Fibre
- 6.9 g
In Collections
Alternative recipes
Purè di patate (TM6)
1 godz.
Risotto alla zucca
30 min
Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli
30 min
Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini
1 godz.
Tagliatelle al ragù di coniglio
1 godz.
Polpette di cavolo viola
1 Std. 30 Min
Pane alle noci al Varoma
3h 30min
Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
5 Std. 30 Min
Cipolle sottaceto (TM6)
45 min
Mousse di cioccolato all'aquafaba
3h 30min
Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine) al sugo di pomodoro
1 godz.
Crêpes di ceci con pomodorini secchi, ricotta e rucola
35 min