Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια
TM6 TM5

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

(No ratings)

Ingredients

  • 680 - 900 γρ. φιλέτα λαβράκι
  • 15 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου ½ λεμόνι), και λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 1 πρέζα λευκό πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 340 γρ. καρότα, ξεφλουδισμένα, σε μπαστουνάκια
  • 120 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 90 γρ. λευκή πάστα miso (shiro miso)
  • 800 γρ. νερό
  • 510 γρ. πατάτες baby ή baby gold, ξεφλουδισμένες και κομμένες στα τέσσερα
  • 340 γρ. φασολάκια, φρέσκα, καθαρισμένα
    or 570 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα κατά μήκος
  • 1 κ.γλ. αλάτι, ψιλό, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
  • μείγμα από ανάμεικτους κόκκους πιπεριού, φρεσκοαλεσμένους, για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2469 kJ / 590 kcal
Protein
44 g
Carbohydrates
40 g
Fat
29 g
Fibre
8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes